12 alimentos naturalmente ricos em iodo

Cavala

Uma porção de 100 gramas de cavala contém cerca de 100 microgramas de iodo, quase o suficiente para as necessidades diárias de um adulto. A cavala enlatada é o peixe com mais iodo. Mexilhões têm o mesmo teor de iodo.

Algas

As algas marinhas contêm quantidades extremamente elevadas de iodo. Kombu contém a maior concentração de iodo, e as quantidades mais moderadas são wakame e maçantes. Alguns gramas desta alga seca são suficientes para atender às necessidades de iodo de um adulto.

Camarão

Como todos os frutos do mar, o camarão é muito rico em iodo, contendo 100 microgramas de iodo por 100 gramas. A lagosta também fornece 100 microgramas de iodo por 100 gramas. Em outras palavras, esses alimentos também são boas fontes de selênio.

Queijo Emmental

Emmental é uma boa fonte de iodo. 100 gramas de Emmental fornecem 32 microgramas de iodo, ou 21% da ingestão diária recomendada. O feijão mungo tem aproximadamente o mesmo teor de iodo que o Emmental, contendo 30 microgramas por 100 gramas, ou 20% da ingestão diária recomendada.

Ostras

É impossível falar de alimentos ricos em iodo sem mencionar ostras, que fornecem 60 microgramas por 100 gramas. As ostras também são ricas em muitos outros nutrientes, incluindo ferro, zinco, selênio…um coquetel verdadeiramente saudável!

Ovos

Os ovos (especialmente a gema) e seus subprodutos são alimentos ricos em iodo. Um ovo fornece uma média de 40 microgramas de iodo. A porção diária de um ovo padrão é cerca de 26% da ingestão de nutrientes recomendada (ANC).

Sardinhas

 As sardinhas têm um pouco menos de iodo que a cavala, mas são uma fonte muito boa, contendo 30 microgramas de iodo por 100 gramas. Este peixe também fornece muitas outras vitaminas e minerais: vitamina D, vitamina B12, zinco, selênio, ferro… As mais nutritivas são as sardinhas inteiras enlatadas em azeite extra virgem.

Sal iodado

O sal iodado é um dos alimentos mais ricos em iodo. Decidiu fortificar o sal com iodo para combater a deficiência de iodo do sal. 1 grama de sal iodado representa 10% a 13% da sua ingestão diária de iodo de referência.

Iogurte

Leite e produtos lácteos são importantes transportadores de iodo. Uma porção de iogurte tipo queijo é equivalente a 50 a 60 microgramas de iodo. O iogurte também é uma boa fonte de cálcio e outros minerais, como magnésio, potássio e zinco.

Ameixas

Eles são uma das frutas mais ricas em iodo, e 5 ameixas por dia podem atender às suas necessidades diárias de iodo. Da mesma forma, acredita-se que as uvas secas sejam ricas em iodo.

Cebolas

A cebola pode ser uma aliada no combate aos problemas da tireoide. Rico em iodo, é usado há milhares de anos para absorver toxinas. Tem muitos outros benefícios: As cebolas previnem coágulos sanguíneos, reduzem a pressão alta e fortalecem os ossos. Há tantos bons motivos para adotá-lo!

Cereais de aveia e centeio

 São dois grãos ricos em iodo. A aveia também apoia naturalmente o trabalho da tireóide devido ao seu alto teor de aminoácidos e minerais.

A demanda por comprimidos de iodo nas farmácias explodiu diante de conflitos e ameaças nucleares na Ucrânia. Tomar iodo estabilizado (iodeto de potássio) pode prevenir uma possível liberação radioativa. Mas quais alimentos eles contêm naturalmente? Lá vem eles.

O medo da energia nuclear ressurgiu na Europa. Para combater isso, tomar iodo estabilizado (iodeto de potássio) parece ser a solução para muitos consumidores. Ao impedir que a tireóide absorva o iodo radioativo, o iodo estabilizado protegerá o corpo do ataque nuclear… apenas parcialmente. “Tomar comprimidos de iodo estável não protege contra outros elementos radioativos, como césio 134 ou césio 137”, alerta o Instituto de Proteção Radiológica e Segurança Nuclear (IRSN).

Se a ingestão preventiva de pílulas de iodo permanecer completamente inútil e não recomendada atualmente, certos alimentos contêm naturalmente iodo, que é essencial para o bom funcionamento da tireoide.

Ingestão diária média de 100 a 150 microgramas

O iodo é um mineral cuja única função conhecida é participar da síntese dos hormônios tireoidianos. No corpo de um adulto de tamanho médio (70 kg), existem cerca de 15 mg de iodo, 80% dos quais são armazenados na tireóide. Este estoque é constantemente reabastecido devido à ingestão de alimentos. A ingestão deve ser adequada e regular para atender às necessidades do nosso corpo: de fato, quando ingerimos alimentos ricos em iodo, a tireoide retém apenas 20%, e o restante é excretado na urina.

A tireóide precisa de quantidades adequadas de iodo para funcionar em níveis ideais. Mesmo uma deficiência leve de iodo pode retardar a produção de hormônios da tireoide (isso é chamado de hipotireoidismo funcional) e, nos casos mais graves, pode levar ao aparecimento de bócio (tireoide aumentada).

A ingestão média de iodo recomendada para adultos é de 100 a 150 microgramas por dia. Mulheres grávidas ou amamentando precisam de 200 microgramas de iodo por dia. Os alimentos ricos em iodo vêm principalmente do oceano (frutos do mar, peixes, algas). Produtos lácteos, sal iodado e ovos também são excelentes fontes de iodo.

Ou seja: certos alimentos podem alterar a absorção de iodo. É o caso do repolho, couve-flor, nabo, soja…